2025年12月27日，“十四五”国家重点研发计划“海洋农业与淡水渔业科技创新”重点专项“重大水产品质量安全风险应急技术构建及应用”项目2025年度进展会在浙江嘉善召开。本次会议由项目牵头单位上海海洋大学组织，浙江大学长三角智慧绿洲创新中心承办。农业农村部相关人员，项目咨询专家组全体专家，项目推荐单位代表，项目牵头单位、课题承担单位的领导与核心骨干等共计70余人出席会议，围绕项目年度执行情况展开深入研讨与交流。

会议开幕式由上海海洋大学科技处处长杨金龙主持。上海海洋大学副校长倪卫杰、农业农村部科技发展中心项目一处并三处副处长檀覃、上海市农业农村委员会科学技术处二级调研员田吉林、浙江大学长三角智慧绿洲创新中心党工委书记兼副主任沈律明分别代表项目牵头单位、项目管理专业机构、项目推荐单位、项目进展会承办单位进行致辞，对与会领导和专家的莅临指导表示衷心感谢。

项目负责人赵勇教授从项目组织实施管理、技术攻关、阶段性成果、经费执行等方面梳理了项目2025年度推进情况。各课题负责人分别汇报了课题年度进展情况，展示了各课题层面针对对水产品中食源性微生物、生物毒素、新污染物等风险因子，在应急技术开发、风险分级评估及技术集成推广等方面取得的阶段性进展。

项目咨询专家组由中国工程院院士朱蓓薇教授担任组长，成员包括中国食品科学技术学会会士潘迎捷教授、浙江大学刘东红教授、上海交通大学农业与生物学院院长艾连中教授、中科院上海营养与健康研究所武爱波研究员、河南医药大学副校长王天云教授、福州大学生物科学与工程学院院长汪少芸教授。专家组在听取项目与各课题汇报后，进行了质询和点评，围绕项目研究中的关键问题、课题间协同衔接、创新成果凝练与应用示范推进等方面，提出了专业且中肯的建设性意见。专家组强调，项目须全面覆盖任务书既定内容，并建议进一步挖掘与凝练标志性成果，增强技术体系的集成性与实战性，加快推进标准规范制定，打通“产学研”协作链条，加强跨课题协同，以切实解决产业实际需求。

为切实落实会议专家意见，项目组于当日下午立即组织召开专题内部会议，结合“养殖、加工、流通”全链条环节，围绕系统应对“食源性微生物、生物毒素、新污染物”三大类风险的核心目标，对下一阶段工作进行了系统研究和任务部署。通过此次会议，项目组进一步理顺了工作思路、明确了任务重点，实现了从意见接受到全链条任务部署的有效衔接，为项目后续实施奠定了扎实基础，并将逐步构建覆盖“三类风险、三个环节”的针对性应急技术体系。

（供稿：食品学院）