7月2日上午，2025年中国政府奖学金国际暑期学校“食品科学与工程”项目在上海海洋大学临港校区举行。本项目由国家留学基金管理委员会主办、上海海洋大学承办，吸引了来自西班牙、日本、韩国等5个国家的15名国际学生参与。上海海洋大学副校长李晓飞，研究生院副院长何爱华，研究生院挂职副院长丁兆阳，国际交流处副处长、留学生工作办公室主任朱章华、国际交流处挂职副处长张昭寰，食品学院院长谢晶、副院长宋益善等职能部门和学院代表出席开幕式，项目负责人赵勇主持开幕式。

李晓飞说，在全球化的今天，食品行业面临食品安全、营养健康、创新开发等多元挑战。此次暑期学校采用前沿课程、产业实践、文化体验三位一体的模式，旨在拓宽学员学术视野，推动跨文化科研合作，为食品科学领域培养具有国际视野的青年人才。

谢晶介绍了食品学院的发展历程和现状，重点阐述了学院在水产品加工、食品冷链物流、食品安全、食品营养健康等学科方向取得的丰硕成果，并鼓励学员们珍惜此次学习机会，积极交流，共同探索食品科学的奥秘。

仪式现场，李晓飞向国际学生代表授予项目营旗，赵勇、宋益善、丁兆阳、张昭寰、施佳懿等为营员赠送旺旺集团与Oatly公司提供的相关学习资料。开幕式结束后，国际学员参观了学校双一流建设成果展，深入了解学校在水产、海洋、食品等领域的创新成果。

本次 “食品科学与工程” 国际暑期学校以 “探索食品科技前沿，促进国际学术交流” 为主题，精心为学员们筹备了丰富的活动。学术课程涵盖食品加工新技术、食品安全检测、营养健康等前沿内容；产业实践将组织学员赴康师傅、上海盒成食品等知名企业调研，并依托食品科学与工程实训中心体验鱼丸、生煎包等中国传统食品制作；文化体验活动则融入龙舟竞渡、海派文化感知等元素，深化跨文化交流。

本次暑期学校的举办，将为全球食品科学领域的青年学子搭建国际化交流平台，推动中外食品科学与工程领域的学术交流与合作，提升我校在该领域的国际影响力，同时也为弘扬中国食品文化、促进中外文化交流互鉴发挥积极作用。

（供稿：食品学院）