7月14日世博宜昌周“三峡肥鱼节”启动仪式在世博园湖北馆举行，我校潘迎捷校长应邀出席并致辞，水产与生命学院张登沥书记和王武教授也随同参加了活动。

       大自然的恩赐给宜昌独特的自然条件，使长江宜昌江段成为我国主要经济鱼类的重要产卵场，构成当地渔业的两个特有现象：

       第一是：鱼至此则聚——每年春天，鮠鱼和一些大型经济鱼类一样，它们成群结队从长江中下游开始生殖洄游，上溯到南津关口外开阔的洄水区内，它们在洄水区内等待产卵的生态环境，积蓄力量，作最后的上溯冲剌。只待“桃花水”发，它们互相拥挤、上溯到西陵峡内产卵。因此，宜昌的西陵峡口外的开阔水面，它们聚集在一起，形成宜昌江段特有的渔汛。

       第二是：鱼至此则肥——产卵前,鱼体内必须存贮大量脂肪，用于性腺发育与生殖过程中的能量消耗。特别是鮠鱼，其体内脂肪含量本身比一般鱼类高，它们洄游到宜昌江段时，体内脂肪含量达到最高点，所以宜昌人就直接称其为长江肥鱼，并引以为傲。

       食用脂肪含量高的长江肥鱼并不可怕，长江肥鱼的脂肪主要是高度不饱和脂肪酸EPA和DHA，俗称“脑黄金”，是有益脂肪，它们参与人类大脑新陈代谢，有利于加强大脑的记忆功能，因此，食用长江肥鱼多多益善。特别是鮠鱼的鳔，硕大厚实，富含胶原蛋白，晒干后制成的“笔架鱼肚”，是享誉海内外的珍品。 此外，鮠鱼肌肉内蛋白质含量比一般淡水鱼类高1%以上，含有18种氨基酸，因此，肉味比一般淡水鱼更加鲜美。

       由于葛洲坝和三峡大坝相继建成，整个长江宜昌江段的水文条件发生巨大变化，鱼类的产卵场相继消失了。宜昌市委、市政府高度重视当地特色鱼类的保护和开发，为恢复长江鮠鱼的种质资源，保持宜昌长江肥鱼产业的可持续发展，宜昌市委、市政府为重振长江肥鱼的雄风做了大量的工作。在这次世博会上，宜昌提出的“游三峡、观大坝、食肥鱼、品绿茶”已成为宜昌旅游的重要内容。

       潘校长讲到我校在参加上海市对口支援宜昌市夷陵区水产工作时，已将鮠鱼作为重点开发对象，本着“一条鱼就是一个大产业”的宗旨，上海海洋大学已与当地渔业企业合作，建立上海海洋大学“产、学、研”基地。我们愿意与宜昌的水产工作者一起，积极参与宜昌的长江鮠鱼苗种繁育中心建设、鮠鱼的增殖放流和生态养殖等工作，为恢复长江宜昌江段的鮠鱼资源，为广大农民提供优质苗种和先进的生态养殖技术，为广大农民致富奔小康作出我们应有的贡献。