在现有满足多种饮食需求的招待餐厅、清真餐厅、风味小吃、西点面包房等基础上，饮食服务中心从4月13日（下周一）起，将在第二餐厅开设营养套餐专窗。
潘迎捷校长在如何做好临港新校区后勤服务工作调研时，强调餐饮服务不仅仅是让学生吃饱、吃得放心，还要让学生吃好、吃出营养。后勤服务中心依托食品学院学科优势，与学生处、食品学院一起组成营养配餐促进计划课题组，在营养学专家的指导下，面向全校师生推出营养套餐。
去年12/25-12/31大学生膳食委员会随机对全校178名学生进行了一周膳食调查，课题组对摄入食物的营养成分进行了分析，发现学生膳食结构不平衡、饮食习惯不科学，维生素A、维生素C及钙等严重缺乏，以中国营养学会制定的居民膳食指南为标准，参考轻体力活动强度等级的能量（男生每天需2400千卡、女生每天需2100千卡）需求，计算出学生每天需摄入的营养成分，经饮食服务中心对营养食谱的可操作性、成本因数等分析，制定出学生每天的营养套餐食谱，如早餐供应牛奶、鸡蛋、包子，午餐追加供应水果等，每餐将公布套餐的主要营养成分含量（如热量、碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素A等），让学生吃得明白。
课题组已募集了自愿参加营养套餐供应计划的学生，同时做平行测试，对测试学生前后的人体营养状态进行分析评价，不断调整营养套餐食谱。欢迎全校师生使用营养套餐就餐的同时，请多提改进建议。后勤服务中心将一路继往的为大家做好餐饮服务，让师生吃得满意，办出海大食堂的特色。
（后勤服务中心）
