10月19日—23日，由国际食品科技联盟（IUFoST）和中国食品科学技术学会（CIFST）主办的“第十四届世界食品科技大会”在光大会展中心举行。中国食品科学技术学会副理事长、我校校长潘迎捷出席大会并主持开幕式，食品学院院长王锡昌等参加了被誉为“食品界奥林匹克”的盛会。

    作为全球食品科技界最重要的综合性盛会，来自74个国家和地区的2000余名业界代表出席了本次活动。国家科技部、卫生部、国家质检总局、国家发改委、上海市政府、世界卫生组织及26个国际食品及相关科技组织的嘉宾出席了20日的开幕式。
    大会期间，除邀请全球最具影响力的知名专家进行大会报告外，还召开了4个论坛、14个研讨会、28个专题、1个圆桌会和1个卫星会议，并有1000余篇论文在会上进行张贴交流。国际科学联合会、国际公职分析化学家联合会、国际食品工程师学会、国际水性质组织、国际生命科学会等知名国际组织设立了专题活动，邀请全球知名的专家就相关问题展开深入探讨，有力提升了大会的学术水准。

    中外食品企业亦在大会上精彩亮相，与大会同期召开的国际食品精品展，为数百家国内外知名食品企业以及食品科研院所创造了与各国同行交流的机会，以“健康、安全、创新”为特征的展览，吸引了国内外食品行业内的知名企业向全球食品科技界和工业界宣传和展示中国制造和中国食品创新成果。
    大会期间，中国食品科学技术学会还颁发了“科技创新奖”。首次表彰近年在技术和产品研发、创新、推广等领域做出突出贡献的科技成果。其中特别注重对具有中国传统特色的创新项目予以极大支持与肯定，包括蚕桑资源营养功能评价及系列食品研发、方便油条的工业化生产等在内的50个项目受到大会隆重表彰。

    我校20名研究生同学与上海交通大学、江南大学与上海应用技术学院等20所高校共80名学生志愿者被分配到大会秘书处、学术组、注册组与物资组等部门，为本次活动默默奉献，他们的辛勤工作与热情服务受到大会组委会与参会代表的高度赞扬和一致好评。
   （照片提供：中国食品报摄影记者 唐卫）