6月5日，美国缅因大学吴启华博士应邀访问我校，并在校科技楼四楼报告厅为我校师生作了题为“研发创新科技，促进食品安全”的学术报告。食品学院院长王锡昌教授主持讲座。
吴启华博士是美国缅因大学食品科学与营养学系、缅因大学生物化学、微生物学和分子生物学系的博士生导师。研究领域涵盖食品科学与应用微生物学，其中包括：食品微生物学、微生物快速检测方法和自动化、食品安全法规制定与管理、食品卫生与食品发酵等。同时，担任了国际快速检测方法和自动化杂志编辑与“中美食品安全研讨会以及食品微生物快速自动检测培训班” 的合作主席一职，还被选为国际AOAC微生物方法(BPMM)评鉴会的委员，并参与评估和修改AOAC 微生物学检测标准。
报告会上，吴博士以幽默流畅的语言，结合丰富的例证，深入浅出地向大家阐述了目前开展的各项研究工作，如：开发食源性病菌的快速检测与鉴定方法、开发复原损伤食源性病菌的新方法、研发石英微量天平（QCM）DNA晶片检测食源性病菌、开发天然多功能抗氧化抑菌剂等。活动当天，潘迎捷校长专程到场倾听，并对本次讲座予以很高的评价，希望通过学术交流，进一步加强两校间的合作。报告活动气氛活跃，互动性强。
会后，吴博士还与食品学院领导和部分青年教师，就拟开展的研究工作与合作事宜展开了深入交流。
（食品学院）
